Rogers ropert

Populærkultur, litteratur, design, barn, reise, mat, drikke, mote og det stadig voksende behovet for kvalitets-kaffe.

Det er latterlig å spise ribbe hver julaften

Rangér dette
  • Kommentarer 28

Nei, du skal ikke spise det samme hver jul. Det er latterlig å spise ribbe hver julaften. Det er like tåpelig å velge pinnekjøtt. Eller kalkun. Og er du en av dem som spiser torsk eller lutefisk er du etter min mening like mye ute å kjøre.

Jeg har ingenting imot julemat. Greit nok, noen av rettene er oppskrytte som delikatesser, men jeg kan spise ribbe. Pinnekjøtt synes jeg er godt, det samme gjelder kalkun - og jeg kan alltids tvinge i meg et måltid med lutefisk. Det jeg derimot mener er tåpelig, latterlig, meningsløst - jeg stopper der, det finnes mange andre ord jeg også kan bruke - er å spise det samme hver julaften. Verden er full av god mat. Fantastisk mat. Så hvorfor spise det samme hvert eneste år?

Og nei, dere som bytter på, som spiser ribbe et år og pinnekjøtt et annet, det teller ikke. Dere er like... ja, av mangel på et bedre ord - dustete - som de andre. Å bytte mellom to retter holder ikke når det er tusenvis av andre varianter der ute som dere kan velge mellom.

Jeg har vokst opp med ribbe og pølse. Den eneste utviklingen som har skjedd med hvordan dette spises hjemme hos mine foreldre i løpet av mitt 37 år gamle liv, er at det en eller annen gang på 90-tallet dukket opp noen rosenkål. Og jeg liker rosenkål, så det er ikke noe galt med det. Men ellers så spiser de det samme hver eneste jul. Min kone har vokst opp i Bergen, med pinnekjøtt på bordet så langt tilbake hun kan huske.

Hvorfor i alle dager er det sånn?

Jeg skal om et par uker til Bergen og spise pinnekjøtt tilberedt av svigermor. Og jeg gleder meg. Hun lager veldig godt pinnekjøtt. Men jeg skjønner fremdeles ikke hvorfor de må spise det på julaften hvert år? En eller annen gang i romjula skal vi besøke mine foreldre og spise ribbe. Blir helt sikkert godt det også. Men igjen: Det er ingen fornuftig grunn til å spise det samme hver jævlige julaften.

Selv innførte vi en ny juletradisjon i fjor. Vi følte vi endelig var gamle nok til å ferie jul hjemme hos oss selv. Alene. Uten gjester. Kun min kone, jeg og pjokk. Det samme gjør vi i år. Og vi skal ikke spise det samme som i fjor. Vi skal spise noe nytt i år - og noe nytt hvert år fremover.

Sist jul spiste vi kongekrabbe med couscous og en soyachilisaus. Vi vurderer sjømat i år også, men er ikke helt sikre. Kom gjerne med noen gode tips i kommentarfeltet nedenfor. Kanskje satser vi på gås. Eller hummer. En eller annen form for steik er heller ikke å forakte. Men vi varierer. Fordi det finnes veldig mye å velge mellom der ute. Hører dere!

En annen "tradisjon" vi innførte i fjor er at vi åpner gavene om morgenen, rett etter at vi har stått opp. Inspirert av den engelsk-amerikanske tradisjonen med å åpne gavene om morgenen første juledag. Bakgrunnen er enkel: Med små barn i huset er det håpløst å vente til kvelden med å pakke opp gavene. Hvorfor gi dem masse nye leker og gire dem opp rett før de skal legge seg? Er det ikke bedre at barna skal få kose seg med de nye tingene sine på dagtid?

Greit nok, i fjor var vår sønn litt over ett år, så han skjønte ikke så mye, med i år blir ting sannsynligvis annerledes. Og i hvert fall neste år.

Jeg skal ikke påstå at dette er den eneste fornuftige måten å gjøre ting på. Men det er fristende.

Og nei, jeg er ingen julehater. Kanskje en "tradisjonsskeptiker", men det er også alt. Gløgg, derimot, hater jeg. Men det kan vi komme tilbake til en annen gang.

Foto: Foto: Alf Börjesson/matprat.no, Scanpix,  Erik Hannemann og Opplysningskontoret for kjøtt

Les også:

Denne mannen vet alt om innsjekking

Derfor fungerer ikke rødvin til fisk

 

  • Nok et innlegg i trenden " å se på meg hvor trendy jeg er, går min egen vei og gjør ikke som alle de andre dustene. Ribbe juleaften? å gud så mainstream.

    Er helt enig med deg at det finnes utallige gode retter å velge der ute, men det gjør jeg de resterende 364 dagene i året, juleaften så er det ribbe. Så får de -dustete- hipsterne spise hva de vil for meg.

  • Det er ikke hver dag at en fyr på nesten 40 blir definert som hipster, men likevel: takk for det noe aggressive innspillet.

  • Kjøre vene så trist at du syntes dette! Du har 364 andre dager i året hvor du kan spise hva pokker du vil. Eller det vil si,å dette med fare for at du skal kalle flesteparten av befolkningen for dustete og andre stygge ting som ikke hører hjemme når man snakker om folk sine matpreferanser, hva med lammelår på påskeaften. Er det fy fy også? MÅ jeg spise thaisalat på juleaften fordi at det passer deg å tro at dette er å være anderledes og å tenke anderledes. NIks det må jeg ikke, og kommer jeg heller ikke til å gjøre det. Du skal få spise akkurat det du vil UTEN at du er en trassig søpplegjøk av den grunn. Det som gjør deg til en trassig søpplegjøk derimot er at du ikke kan trives med folk sine mattradisjoner og ikke kan utbasunere det på noe mindre pubertal måte enn du gjør her.

  • Først hipster, så søplegjøk? Ja, hvorfor ikke. Men vurderer faktisk lammelår – eller en annen variant av sau på juleaften. Dog ikke pinnekjøtt.

  • Takk for at du slår et slag mot gløgg.

  • Vel, synes du ser så ungdommelig ut at hipster definisjonen var ment som et kompliment.

    Ja nå var det ikke ment så aggressivt fra min side, selv om man fort kan la seg irritere av at man blir sett på som dustete om man liker å følge gode tradisjoner. Men som sagt, irritert eller aggressiv ble jeg ikke.

  • Jeg er nok av slaget som spiser den berømte ribba hvert år til julaften, og jeg ELSKER det! Jeg er glad i andre typer mat også, men for meg er det liksom ikke jul uten ribbe på julaften:P Men jeg er så hjertens enig i at det egentlig er, ja-! dustete!

  • Må si meg enig med Bjørn. Alle kan gjøre _akkurat som de vil_ til julaften. Om man velger å spise ribbe, grandiosa, kattemat eller kebab så får det være opp til hver enkelt. Du kan ikke kalle andre dustete fordi de liker å holde på gode tradisjoner (Og selv om du ikke syns det, så vil nok flertallet av Norge si seg enig at det er fint med denne tradisjonen). Det er i grunnen dustete å kalle andre dustete fordi de spiser ribbe, pinnekjøtt el. på julaften..

  • Du kan da ikke mene dét! En jul er vel ikke jul uten.. Julemat?

  • Spis gjerne lutefiskmarinert ribbe for min del. Men gjør det i så fall fordi dere har lyst. Ikke fordi dere gjorde det i fjor og året før - eller fordi besteforeldrene deres gjorde det. Å følge en tradisjon bare fordi det er en tradisjon er og blir "dustete".

  • Du skriver godt,-det skal du ha! Ikke ofte jeg gidder å lese så mye tekst med fjasete innhold. Jeg får inntrykk av at du på forhånd har bestemt deg for et provoserende innlegg. Ser ut som du til dels lykkes i forsøket ditt. Mens jeg bare sitter å ler, klapper for Bjørn, og gleder meg til pinnekjøtt i år igjen.

  • Hvorfor har du bestemt deg for at du er i mot tradisjoner? Det holder ikke med å si at det er dustete... Når det gjelder mat-tradisjoner har vi i Norge svært få av dem i forhold til resten av verden. Å "disse" dem vi har med kun intensjon om å provosere synes jeg blir for magert. Finn på noe tøft å skrive om nå da, Herr Roger Aarli-Grøndalen!

  • Du er ein "idiot".Viss du meiner å fortelje store delar av Noregs innbyggjarar at deira tradisjonar er latterlege,ja,då er du mest latterleg av alle.Kvifor kan du ikkje berre gjere akkurat som du vil utan at du må fortelje alle andre at du er den einaste i dette landet som veit og kan alt????

    Ta deg ein gløgg og finn på noko anna å skrive om.Hehehehehe.

  • Skal du først rakke ned på norske mattradisjoner bør du klare å finne på noe bedre enn dette? Da jeg leste overskriften og at du har eget navn på bloggen (med bokstavrim, til og med), regnet jeg med at dette ville være en underholdende tekst skrevet med et glimt i øyet. Det jeg fikk var en dårlig skrevet tekst, totalt blottet for humor, som rett frem sier at "du som spiser ribbe på julaften er teit, og gjør det bare fordi alle andre gjør det". Atpåtil får du lurt inn litt matsnobberi i det hele. Herregud, soyachilisaus? Det hadde vel ikke vært godt nok med vanlig chilisaus, nei.

    Selvsagt spises julematen fordi det er digg. De fleste av oss har gode minner fra barndommen der vi enten spiste ribbe, pinnekjøtt eller annen tradisjonsmat, og ønsker å opprettholde denne fine tradisjonen på julaften. Eksperimentere kan man gjøre resten av året - vi har hundrevis av dager hvert år - så når du etterlyser begrunnelse for hvorfor man _må_ spise en fast rett på akkurat denne dagen, så føles det ut som veldig påtatt nysgjerrighet. "Tradisjonsskeptiker" meg i ræva. Hvorfor skal man på liv og død strippe en kultur for mattradisjon?

    Fikk lyst til å spørre deg om du skriver denne bloggen for deg selv, eller om du skriver for Klikk.no. Jeg spør, for jeg ville blitt svært overrasket hvis et nettsted som Klikk ber/betaler så dårlige skribenter om å legge ut søppel på forsiden deres.

  • For en elendig artikkel. Jeg tror faktisk de fleste som spiser ribbe, pinnekjøtt, lutefisk og/eller kalkun på juleaften gjør det ikke bare fordi de ønsker å følge en tradisjon som om det var en plikt, men fordi det smaker godt og i høyeste grad er med på å sette julestemningen. Det er den julematen som gjerne alle i familien er oppdratt med, og den er en viktig del av julehyggen som man ofte husker fra da man var barn. Jeg må si du er lite original med å angripe tradisjoner i et samfunn der vi nesten ikke har respekt for noen av våre tradisjoner eller vår egen kultur igjen. Du fremstår vel snarere som et ille eksempel på ei anglo-amerikaniseringsinfisert trendhore, ikke minst i forhold til det at du skal "innføre" den engelsk-amerikanske gavetradisjonen fordi ungene skal få glede av gavene fra morgenen av. Det høres ut som en dårlig unnskyldning; ungene får jo leke i massevis 1.juledag uansett, selv om de får gavene kvelden før. Det er jo nettopp på julaften at julehyggen når sitt klimaks, så det skulle bare mangle at vi ikke skulle få gavene våre etter den gode maten, juleølet og akevitten, istedenfor å legge seg halvt i antiklimaks ivrende etter morgendagens gaver.

    I Norden har vi en fantastisk juletradisjon som vi burde være stolte av og bringe videre. Det er en hedensk tradisjon som har røtter lengre bak i tid enn feiringen av Jesu fødsel som kristen høytid; for meg er den et av årets høydepunkter, og alt som hører med skal være med; både "snikker Anderson", tsjekkiske "Tre nøtter til Askepot og "Reisen til julestjernen" på TV, tradisjonsrik, fetende og god julemat for ikke å nevne rikelige mengder med julebrus (fra Hamar/Lillehammer-bryggereit vel å merke), juleøl og akevitt (her kan man godt supplere med unordisk rødvin og annen sprit også). Selvfølgelig kan man "fornye" tradisjonen ved å legge til nytt tilbehør eller lage maten på en litt annen måte, men når man bytter ut det tradisjonelle mot "kongekrabbe med couscous og en soyachilisaus" stinker det fælt av trendhorete matsnobberi fra verste Oslo Vest, uansett om det kan være aldri så velsmakende, herr "tradisjonsskeptiker".

  • Oj, så mange sinte mennesker. Men igjen: hvis dere vil spise feit husmannskost, og kalle det festmat, så gjerne for meg. Mitt inntrykk er likevel at altfor mange gjør dette fordi alle andre gjør det - og fordi man alltid har gjort det. Ikke fordi de nødvendigvis vil det selv. Det er mange fine ting med norsk kultur som vi absolutt bør ta vare på. Men enkelte tradisjoner egner seg best på museum. Noen ganger er det også vanskelig å skille mellom tradisjon og gammel vane. Men fortsett gjerne å hudflette meg. Jeg har tåler det.

    NB! Trendhore? Tja, kanskje. Men bor ikke på Oslo vest - har heller aldri bodd der.

  • Du må gjerne spise akkurat hva du vil, men å betegne andres gjøren og laden på de mindre positive måtene du gjør, vel det er i beste fall mangel på folkeskikk. Du må rope ut for hele verden at det du gjør er riktig, mens alle andre er idioter. Dette er en form for normativ kulturtenkning som hører hjemme i regimer vi ikke ønsker å sammenligne oss med. Du skal også vite at du er så langt fra trendy som det går an å komme. I dag er tradisjoner på mote og du er heelt ut ved å fremme de sysnpunktene du har. Kan opplyse at jeg har en viss bakgrunn for å uttale meg med bakgrunn i restaurantbransje og at jeg har studert matkultur på universitetsnivå. Jeg foreslår at du tar scampi med soyachilisaus til julemiddag i år for om du har sett hvordan scampi produseres er det stor sjans for å dra på seg sykdommer som enda ikke er omtalt i noen legebok.....

  • For en teit diskusjon. Hvem har bestemt at vi må drøfte hvorvidt vi har lov til å fornye tradisjoner? For ti år siden fant jeg ut at alle andre satt sammen med folk de ikke likte og dyrket tradisjoner de ikke kunne påvirke hver eneste jul. Jeg kjøpte en kasse rødvin og ti bøker og nøt en uke i mitt eget selskap. Det har jeg fortsatt med.

  • Forslag: Om man er blant de som ikke tør å bytte ut den tradisjonsrike julematen (ennå), kan man starte forsiktig med å bytte ut forretten og desserten. La rekecocktail, reker i avocado, gravet eller røket laks pensjoneres og få inn noe nytt på bordet. Det samme gjelder desserten, slutt med riskrem, multekrem eller karamellpudding og server noe til slutt som er litt syrlig. Når man har spist seg veldig mett av veldig fet mat er det veldig vondt å måtte true i seg flere boller riskrem, fordi det forventes at man tar del i jakten på mandelen. Avskaff disse tunge kjipe dessertene som ikke matcher resten av måltidet og få inn noe lettere og mer moderne.

  • Endelig et konstruktivt forslag (hvis vi ser bort ifra rødvinskassa til gran, noe vi kanskje ikke bør…).

  • Hvorfor ikkje kutte ut tradisjonen med å åpne pakker også? Hvorfor gjøre det samme år etter år etter år bare fordi foreldrene, og besteforeldrene osv osv.. alltid har fulgt den tradisjonen? Er ikke det litt for simpelt mr Aarli-Grøndalen, å vera blant mengden? Hva med lørdagspizza? Er ikke det en tradisjon, en tradisjon som vi deltar i mye hyppigere enn den ene kvelden i året på julafta?

  • Lørdagspizza? Holder folk fremdeles på med det? Jeg spiser helt sikkert innimellom pizza på en lørdag, men det kan like gjerne være på en onsdag. Hjemme hos oss er det ingen matretter som serveres på faste dager. Når det gjelder pakker: Vi har snakket om å dempe ned denne delen. Det er en litt annen debatt, men det kjøpes og gis bort altfor mange julegaver.

  • Pakkene forsvant hos meg da rødvinskassa kom inn. Men begynte å dukke opp igjen da da jeg koplet meg opp mot en ressurssterk tradisjonsanstrengt familie (som aksepterer at jeg fortsatt ikke feirer jul heldigvis)

  • Husker du ikke da du var barn og gledet deg til julaften i uker før? Forventningene dreier seg mye om det kjente. Vi gleder oss til maten, til å se tegnefilmer på formiddagen julaften og de siste timene før pakkene åpnes er du så spent at du nesten ikke holder det ut. Mine barn er voksne nå, men snakker med glede om disse juleminnene. Du er klar over at du fratar dine barn dette? Man har av og til godt av å ikke få øyeblikkelig tilfredsstillelse av alle ønsker. Noe av gleden er forventningene.

  • Merkelig å begrunne avskaffelsen av en tradisjon med at det finnes mange alternative, potensielt bedre retter der ute. Det er ikke det som er hensikten med å ha en tradisjon. Hvilken rett vi velger er strengt tatt likegyldig (før krigen var f.eks. gås veldig vanlig).

  • Ha ei fin jul alle sammen. Det er jo tradisjon at vi alle sier det til hverandre. Skulle blitt ei spesiell jul om ikke vi skulle si det . Her blir det nok kalkun og vi vil  garantert kose oss med det selv om vi hadde det ifjor.Riskrem med mandel i elsker alle spenningen med. Er takknemlig for at vi er heldige og kan feire noe i det hele tatt. Det er nemlig mange i denne verden som ikke kan feire noe som helst.

  • Jeg spiser julemat på julaften (pinnekjøtt) fordi jeg synes det smaker utrolig godt, og fordi vi kun har det én gang i året.  Alle andre typer middager spiser vi jo ellers om året, så det ville faktisk ha vært utrOlig kjedelig å fått noe annet. Det er da ikke til å skyve under en stol at det ligger gode minner og juletradisjoen i duften, og smaken av pinnekjøttet, men... Lenge leve julematen sier nå jeg.. Koooooselig!!!

  • (hvis vi ser bort ifra rødvinskassa til gran, noe vi kanskje ikke bør…). HAHAHAHAHAHA :D

    Vell, jeg Min mor er ikke så inn på akkurat dette med tradisjon, På Julaften Får Vi servert det

    vi vil ha, jeg for min del er Veldig gla i julepølse, og Ribbe, Og det er noe vi bare spiser en

    gang i året, Ikke fordi det er en tradisjon, men fordi det faktisk er godt, og det er jo litt kos da.

    og sitte og spise noe man ikke spiser ellers i året, (Nå vil jeg ikke høre det med at; Jamen Du spiser jo deg mett på medisterkaker da) Jeg for min del har ikke noe i mot at vi følger noe som heter Mainstream, men har heller ikke noe i mot at noen sier at vi godt kunne vært foruten, for det er jo ikke verdens undergang heller, for min del kunne vi like gjerne spist Koteletter. Forresten Bra skrevet Roger:)

Blog - Post Feedback Form
Skriv kommentar
  •  
  • Send